Profesora titular de Derecho del Trabajo y de la Seguridad Social en la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM).

Doctora en Derecho por la Universidad de Valladolid,Luz Rodríguez Fernández ha sido también docente en esa universidad y en la Carlos III de Madrid. Además, ha realizado estancias de investigación en las universidades de Cambridge y de Bolonia y en la Penn State University (Filadelfia), en el en el Centro Europeo de Investigación en Política Social de Viena, en el EuropeanTradeUnionInstitute de Bruselas y en el Departamento de Investigación de la Organización Internacional del Trabajo en Ginebra.

Experta en trabajo decente y desarrollo económico de la Fundación COTEC, actualmente dirige como investigadora principal el proyecto de investigación financiado con fondos públicos Digitalización y Trabajo: El impacto de la economía 4.0 sobre el empleo, las relaciones laborales y la protección social, que implica a 19 investigadores.

María Luz Rodríguez ha sido asesora del Gabinete del Ministerio de Trabajo y Asuntos Sociales(2005-2007), consejera de Trabajo y Empleo de Castilla-La Mancha (2007-2010) y secretaria de Estado de Empleo (2010-2011). Ha publicado numerosos artículos sobre empleo y relaciones laborales en libros colectivos y revistas especializadas. Además, es autora de los libros Negociación colectiva, igualdad y democracia, Negociación colectiva y solución de conflictos laborales, La estructura de la negociación colectiva y El incidente de no readmisión; y editora de Plataformas Digitales y Mercado de Trabajo; de El futuro del trabajo que queremos, Trabajadores autónomos y La negociación colectiva europea